松茸为什么如此珍贵?

①松茸对气候和环境要求极高

每一颗松茸的诞生都称得上造物的奇迹

它是一个挑剔的住客

只能生长在没有污染和人为干预的原始森林中

和50年以上的柞树、松树等树种共生

才能形成菌丝和菌塘

我国西南部横断山脉是松茸主要的产区

比如四川甘孜的雅江、巴塘、得荣

云南的迪庆、香格里拉、大理、丽江

西藏的林芝、小金等

都是历史悠久的无污染原生态地区

②采摘时机很有限

松茸生长十分缓慢

从成熟的子实体(松茸)分裂出

再从孢子到菌丝,从菌丝到菌根

从菌根再到子实体

一个松茸需要经历漫长的生长过程

等它破土需要五、六年的时间

但从出土到成熟却只有短短7天

需要迅速采挖才能保证其新鲜和营养

呈花骨朵状的松茸营养价值最高

菌盖一旦散开就会迅速衰

营养物质也就随着气味挥发

松茸的价值便也打了折扣

所以能吃到新鲜松茸的人都是幸运的

③松茸采摘难度极大

松茸生长在高山森林中

只能依靠人工寻找采摘

《舌尖上的中国》里的卓玛为了采摘松茸

要步行走进20公里之外的原始森林

每天行走11个小时

采摘时要用小木棍轻轻翘起松茸的根部

保持松茸的完整

为保证送到大家手中是最新鲜的松茸

农户们需要每天上山寻找、采摘

采摘回来的松茸经过4次精细化手工分拣

7公斤仅仅能选出1公斤

保证为大家筛选出

保证个头大小和出口级质量的松茸

④极高的营养价值和药用效果

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、

49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、

8种维生素、2种糖蛋白、

丰富的膳食纤维和多种活性酶

松茸可以提高免疫力、养颜抗衰老

而且主要营养元素均为活性物质

分子小 极易吸收

据说乾隆皇帝最常吃的食材便是它

(中国历史上最长寿的皇帝,享年89岁)

松茸还含有3种珍贵的活性物质

分别是双链松茸多糖松茸多肽

全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇

据资料显示

松茸醇能靶向性地与肿瘤细胞结合

从而阻止肿瘤细胞分裂繁殖

以达到对抗基因突变

并抑制肿瘤和控制病情的目的

被世界养生科技领域授予

“21世纪健康希望之星”

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